چه پروتئین‌هایی جایگزینی مناسب برای گوشت هستند؟

یک متخصص تغذیه در چهارمحال و بختیاری گفت: اگر بخواهیم از جانشین‌های گوشت صحبت کنیم، بهترین جایگزین حبوبات هستند، چرا که میزان پروتئین آن مناسب است، مصرف حبوبات در کنار غلات، نان، برنج و ماکارونی می‌تواند خلا اسیدهای آمینه پروتئین‌های جانوری را جبران کند.